La bière sans alcool est tendance – surtout chez les jeunes après le sport

Contexte : évolution des habitudes de consommation

Ce phénomène s'inscrit dans une tendance générale vers un mode de vie plus soucieux de la santé. Les personnes interrogées ont déclaré que la bière sans alcool est perçue après le sport comme rafraîchissante et moins calorique que de nombreuses boissons gazeuses ou jus de fruits. L'acceptation croissante des alternatives sans alcool dans l'entourage social est également citée comme raison.

Les habitudes de consommation diffèrent selon l'âge et le sexe. Alors que les jeunes consommatrices et consommateurs se tournent davantage vers les variantes sans alcool, la bière classique reste populaire auprès des groupes cibles plus âgés. Les fabricants réagissent en proposant de nouveaux arômes et un marketing plus ciblé.

Réactions du commerce et des fabricants

La diversité croissante est également visible dans le commerce de détail alimentaire. Les linéaires dédiés aux bières sans alcool ont nettement augmenté ces dernières années, aussi bien dans les hard discounters que dans les supermarchés. Les observateurs du secteur y voient un marché qui continuera à croître.

En perspective de l'été 2026, les négociants en boissons font également état de ventes en hausse pendant la saison chaude. Les voyages et les vacances sont d'autres situations typiques où les consommateurs renoncent volontairement à l'alcool – en partie pour des raisons de santé, en partie par respect pour les familles ou les activités sportives.

Perspectives du marché

Globalement, les chiffres montrent que la bière sans alcool a dépassé le statut de produit de niche. Tant auprès des jeunes générations qu'auprès de fabricants comme AB InBev, la catégorie est considérée comme un secteur de croissance à fort potentiel.

Le fait que les brasseurs réagissent à cette tendance se voit aussi dans les investissements dans de nouvelles lignes de production. Les bières sans alcool sont brassées selon un procédé spécifique au cours duquel l'alcool est éliminé en douceur a posteriori. La fabrication est ainsi plus complexe et plus coûteuse que celle de la bière classique.