Le chef Johann Lafer révèle souffrir d'un cancer des ganglions lymphatiques

Mais en janvier 2026, son état de santé s'est brutalement dégradé. « Plötzlich war alles geschwollen. Nachts die Schweißausbrüche. Schlafen ging kaum noch. Da habe ich gemerkt: Jetzt läuft etwas komplett in die falsche Richtung », a raconté le chef.

Une dégradation soudaine en janvier

Face à cette aggravation, Johann Lafer a entamé une chimiothérapie en début d'année. Il décrit des séances éprouvantes : « Jede Chemo läuft fast 24 Stunden. Überall hängen Flaschen. Das haut dich komplett weg. »

Malgré la lourdeur du traitement, le chef se montre optimiste quant à son efficacité. « Man sieht, dass die Knoten kleiner werden. Dass die Behandlung anschlägt », a-t-il affirmé. Le sous-type exact de lymphome dont il souffre n'a pas été rendu public.

Par l'intermédiaire de son agence, Johann Lafer a tenu à rassurer son public : « Den Umständen entsprechend geht es mir gut. » Il a également exprimé sa volonté de poursuivre ses activités professionnelles. « Besonders freue ich mich darüber, weiterhin meiner Arbeit nachgehen sowie viele geplante Termine und Auftritte wahrnehmen zu können. »

La détermination d'un chef face à la maladie

L'annonce de ce diagnostic a été un choc pour le chef et sa famille. Pourtant, Johann Lafer affiche une détermination sans faille. « Sterben ist für mich keine Option. Ich will arbeiten, ich muss arbeiten. Ich brauche das. Ich habe noch so viel vor und so viele Ideen », a-t-il déclaré.

Le cancer des ganglions lymphatiques, ou lymphome malin, est une maladie du système lymphatique qui touche les lymphocytes, un type de globules blancs. Il se divise en deux grandes catégories : le lymphome de Hodgkin, caractérisé par la présence de cellules de Reed-Sternberg, et les lymphomes non hodgkiniens, qui regroupent toutes les autres formes.

Qu'est-ce qu'un lymphome malin ?

Les symptômes typiques incluent des gonflements persistants et indolores des ganglions, souvent au niveau du cou, des aisselles ou de l'aine, ainsi que des sueurs nocturnes, une perte de poids inexpliquée et des fièvres récurrentes. Toutefois, un gonflement ganglionnaire n'est pas toujours synonyme de cancer, les infections en étant une cause bien plus fréquente.

Le diagnostic repose généralement sur l'analyse d'un échantillon de tissu ganglionnaire, complétée par des examens d'imagerie comme l'échographie, le scanner ou le TEP-scan. Le traitement varie selon le type, le stade et l'état général du patient, allant de la simple surveillance pour les formes indolentes à la chimiothérapie, l'immunothérapie ou la radiothérapie pour les formes agressives.

Diagnostic et options thérapeutiques

Les lymphomes peuvent survenir à tout âge, le lymphome de Hodgkin étant plus fréquent chez les jeunes adultes et les lymphomes non hodgkiniens chez les personnes plus âgées. Les hommes sont légèrement plus touchés que les femmes. Selon les données du registre allemand du cancer, le taux de survie relative à cinq ans pour les lymphomes non hodgkiniens est d'environ 71 à 72 pour cent.

Johann Lafer est une figure emblématique de la gastronomie télévisée dans les pays germanophones. Il a co-animé l'émission « Lafer! Lichter! Lecker! » sur ZDF de 2006 à 2017 et présente depuis 2008 l'émission culinaire « Die Küchenschlacht » sur la même chaîne.