La LKÖ prévoit une récolte de céréales nettement inférieure en 2026 en Autriche

Les pertes varient fortement selon les cultures. Les pommes de terre enregistrent la plus forte baisse, avec un recul de 18,5 pour cent, les pommes de terre féculières plongeant même de 50,5 pour cent. Les pois protéagineux (moins 21,2 pour cent), les féveroles (moins 12,2), l'orge de printemps (moins 12,1), l'avoine (moins 9,3) et les betteraves sucrières (moins 8,3) ont également subi des reculs parfois marqués.

Des cultures variées, des pertes variables

D'autres cultures ont en revanche été étendues. En termes de surface, la hausse la plus forte concerne les tournesols (plus 19,7 pour cent), le seigle (plus 10,1), la courge oléagineuse (plus 9,5), le colza (plus 5,7, sur une base très basse) et l'orge d'hiver (plus 3,5). Les agriculteurs ont ainsi réagi à l'évolution des conditions climatiques en se tournant vers des cultures plus tolérantes à la sécheresse.

Des prix à la production sous pression

Outre la météo, les conditions-cadres économiques pèsent également sur les exploitations. Les prix à la production se situent à un niveau bas, tandis que les coûts de production restent élevés, « notamment pour les engrais, l'énergie, les carburants, etc. », a averti M. Moosbrugger. Cette combinaison de pertes de rendement et de pression sur les coûts place de nombreuses exploitations dans une situation tendue.

Le président de la Chambre d'agriculture du Burgenland, Nikolaus Berlakovich, en a tiré une exigence au niveau européen : il a réclamé une « politique agricole commune (PAC) de l'UE forte, tournée vers l'avenir et dotée de moyens financiers suffisants, assortie d'une indexation sur l'inflation ». Il s'agit de prendre en compte les exigences accrues pesant sur l'agriculture.

Mutations structurelles dans les grandes cultures

Les chiffres actuels illustrent les mutations structurelles que traversent actuellement les grandes cultures nationales. Avec une surface céréalière tombant pour la première fois sous 0,5 million d'hectares et un volume récolté de seulement 2,7 millions de tonnes hors maïs, la situation déjà tendue de l'approvisionnement en céréales panifiables et en céréales fourragères continue de se dégrader.

Pour les prochains mois, les Chambres prévoient de nouvelles discussions sur d'éventuelles mesures d'aide et l'adaptation des conditions de soutien. La situation concerne non seulement certaines exploitations, mais l'ensemble de la chaîne de valeur – des moulins à la production alimentaire, en passant par l'industrie de l'alimentation animale.

Conséquences possibles sur les prix à la consommation

La Chambre d'agriculture d'Autriche a en outre souligné que la faiblesse de la récolte pourrait également avoir des répercussions sur les prix du pain, des viennoiseries et d'autres denrées alimentaires de base. Les consommateurs et consommatrices doivent s'attendre à une hausse des prix alimentaires si ces tendances se poursuivent.