Grand Hotel Sauerhof : un projet de 40 millions d'euros doit offrir un nouveau grand hôtel à Baden d'ici 2028

Depuis le printemps 2025, la « Meta Hesz Group 1 GmbH » est le nouveau propriétaire du Sauerhof. La maison était auparavant passée dans le patrimoine du marchand d'antiquités et investisseur immobilier de Haute-Autriche Jürgen Hesz après des problèmes de liquidités de l'ancien exploitant. Wolfesberger, gérant et propriétaire d'Unykat Interior Design à Wels, détient selon ses propres indications une participation minoritaire dans le projet. Dernièrement, le Badenois Siegmund Kahlbacher avait affirmé vouloir faire du bâtiment, qui se dégrade lentement, un resort de santé haut de gamme avec des investisseurs asiatiques.

L'investissement total s'élève à environ 40 millions d'euros. 111 chambres sont prévues, soit environ 20 de moins que précédemment. Ce nombre est « notwendig für ein sinnvolles Betreiben », selon Wolfesberger. Un contrat de location fixe d'une durée de 20 ans a déjà été élaboré, une prolongation à 30 ans est possible. Le concept prévoit en outre une coupole de verre autoportante au-dessus de la cour intérieure, des éléments de toiture partiellement vitrés dans les chambres, deux petites extensions, la modernisation de l'espace bien-être aux standards actuels et un parking souterrain de 77 places.

Concept : 111 chambres, coupole de verre, parking souterrain

Wolfesberger a qualifié la modernisation de l'espace bien-être « auf heutigen Stand » d'intervention la plus importante. En revanche, la substance historique du bâtiment et le parc doivent être préservés. « Damit unterscheidet sich das Vorhaben ebenfalls deutlich von früheren Planungen, bei denen zusätzliche Baukörper und Eingriffe in die Grünflächen angedacht waren », a expliqué Wolfesberger. Des discussions détaillées avec le service de construction de la ville de Baden et le Bundesdenkmalamt ont déjà eu lieu.

Les propriétaires espèrent obtenir les autorisations nécessaires encore cet automne. Dans les semaines à venir, une date pour l'audition de construction doit être fixée. On compte ensuite sur une durée de chantier de 14 à 16 mois. Un début des travaux de construction au plus tard au printemps 2027 est réaliste, estime l'architecte. L'ouverture est prévue pour 2028, mais on ne veut pas encore donner de date concrète.

Recherche d'exploitant et calendrier

Ni Hesz ni Wolfesberger ne veulent exploiter eux-mêmes le Sauerhof. On dispose actuellement de deux offres concrètes d'exploitants expérimentés à l'international, rapporte Wolfesberger. La sélection doit avoir lieu d'ici fin juillet. La maire Jeitler-Cincelli a parlé d'un « Impuls für die Stadt, den wir dringend brauchen » : « Es ist schön, dass wir jetzt kurz vor der Realisierung stehen. Das ist ein Impuls für den Tourismus in der Stadt, den wir dringend brauchen. »

Le conseiller municipal Peter Koczan (« Wir Badener ») s'est montré satisfait des progrès. « Wir haben als Stadtregierung das Ziel gehabt, ein Hotel in der Stadt wieder zu eröffnen. Das dürfte jetzt gelingen. » On a « aktiv den Kontakt zu Unternehmern, Liegenschaftseigentümern und möglichen Investoren gesucht, um Gespräche anzustoßen, Türen zu öffnen und Projekte in Bewegung zu bringen. » La maire a rappelé l'objectif défini dans l'accord de coalition de l'ÖVP, du SPÖ et de Wir Badener – Bürgerliste Jowi Trenner, à savoir rouvrir l'un des grands hôtels pendant la législature.

Projet parallèle du château de Weikersdorf

En parallèle du Sauerhof, l'hôtel voisin Schloss Weikersdorf reprend également de l'élan. Il opère désormais sous le nom de Pytloun Schlosshotel Weikersdorf et est déjà proposé sur le site internet de l'exploitant tchèque. Le groupe hôtelier Pytloun exploite selon ses propres indications 13 établissements, dont des hôtels design quatre et cinq étoiles à Prague, Liberec ainsi que dans les Monts des Géants et les Monts Métallifères. L'établissement de 164 chambres et suites était fermé depuis février 2023 dans le cadre d'une procédure de faillite. La procédure de faillite avait été ouverte en février 2014 au tribunal régional de Wiener Neustadt sur le patrimoine de la Grand Hotel Sauerhof Betriebsgesellschaft m.b.H.

Les responsables municipaux soulignent le caractère professionnel de la préparation. Jeitler-Cincelli a confirmé : « Alle Versprechen wurden gehalten, alles ist höchst professionell vorbereitet worden. » On a également déjà eu un rendez-vous avec les riverains, où le projet a été expliqué en détail et où chacun a pu poser des questions. Les propriétaires de biens immobiliers concernés ainsi que des investisseurs potentiels ont été contactés ciblément et soutenus lors des coordinations avec la Bezirkshauptmannschaft.

Avec le Sauerhof et le Schloss Weikersdorf, deux des anciens grands hôtels de Baden pourraient bientôt être ressuscités. L'hôtel Schloss Weikersdorf avait acquis une notoriété suprarégionale en 2008, lorsqu'il avait servi de quartier au champion du monde de football en titre, l'Italie, pendant le championnat d'Europe en Autriche et en Suisse. Les anciens projets pour un hôtel de santé cinq étoiles au Sauerhof s'étaient en revanche soldés par un échec. Des annonces de résurrection ont été faites à plusieurs reprises au cours des dernières années – elles n'ont jamais été tenues, selon l'évaluation unanime des participants.

Wolfesberger voit le projet actuel sur une nouvelle base : « Das Projekt befindet sich nicht mehr in einer Planungs- oder Absichtsphase, sondern hat einen konkreten und nachvollziehbaren Verfahrensstand erreicht. » Le bail de 20 ans assure au futur exploitant une perspective à long terme et crée une base fiable pour l'exploitation durable de l'établissement.