Comportement de consommation des Autrichiens : 2,1 litres

Vienne, le 10 juillet 2026 Les Autrichiens boivent en moyenne 2,1 litres par jour, mais jugent personnellement que 2,4 litres serait l'idéal – c'est ce que révèle une étude interne de l'IMAS menée auprès de 1.021 personnes âgées de 16 ans et plus. Selon une étude interne de l'institut de sondage IMAS, les Autrichiens consomment en moyenne 2,1 litres de liquide par jour. Parallèlement, la quantité jugée personnellement idéale se situe à 2,4 litres. Il existe donc un écart d'environ 300 millilitres entre la consommation réelle et l'objectif que chacun se fixe, comme l'indique le rapport sur le thème « Boissons, routines de consommation et motivations ». Pour cette enquête, 1.021 personnes âgées de 16 ans et plus ont été interrogées en personne. Selon l'IMAS, l'échantillon est statistiquement représentatif de la population autrichienne. Les quantités consommées ainsi que les habitudes de consommation au cours de la journée ont été relevées. ## Auto-évaluation et consommation réelle La discordance dans l'auto-évaluation est frappante : 72 pour cent des personnes interrogées sont convaincues de boire suffisamment. Un quart de la population reconnaît en revanche ouvertement ne pas absorber assez de liquide. Ainsi, une nette majorité se juge positivement – bien que la consommation moyenne reste inférieure à la quantité idéale. L'étude montre par ailleurs des routines bien établies : près de la moitié des personnes interrogées boivent classiquement aux repas, 42 pour cent saisissent directement le premier verre d'eau au réveil. Les deux moments les plus fréquents sont donc étroitement liés à des situations quotidiennes fixes, indépendamment de la sensation de soif proprement dite. ## Principales motivations dans le choix des boissons Interrogées sur les motivations guidant le choix des boissons, les personnes interrogées ont cité avant tout la fraîcheur (68 pour cent ont qualifié cela de « très important »), suivies par le désir de étancher la soif (66 pour cent) et un goût naturel (57 pour cent). Les aspects liés à la santé ont en revanche joué un rôle secondaire dans la tendance des réponses ouvertes. ## Forte acceptation de l'eau du robinet Il convient également de noter la forte acceptation de l'eau du robinet : 70 pour cent de la population déclarent boire de l'eau du robinet plusieurs fois par jour. Cela témoigne d'une solide base de confiance dans l'approvisionnement national en eau potable et distingue l'Autriche de nombreux autres marchés où l'eau embouteillée domine. Globalement, l'étude dresse le portrait d'une population qui perçoit sa consommation de liquide comme globalement suffisante, mais qui reste en moyenne en deçà de la quantité souhaitée qu'elle formule elle-même. Les résultats soulèvent la question de savoir dans quelle mesure la sensation de soif ou les habitudes extérieures régissent davantage le quotidien que des objectifs de santé conscients.

Étude IMAS : les Autrichiens boivent 2,1 litres par jour – un quart estime que ce n'est pas assez

Auto-évaluation et consommation réelle

Principales motivations dans le choix des boissons

Forte acceptation de l'eau du robinet