Récolte de cerises 2026 : les arboriculteurs allemands

Wiesbaden, le 29 juin 2026 Les arboriculteurs allemands se préparent, selon une estimation de l'Office fédéral de la statistique à Wiesbaden, à ce qui sera probablement l'une des meilleures récoltes de cerises depuis des années – avec quelque 51 100 tonnes de cerises douces et aigres, la moyenne décennale est nettement dépassée. Comme l'a annoncé l'Office fédéral de la statistique lundi à Wiesbaden, le volume de la récolte de cerises douces et aigres devrait se situer cette année aux alentours de 51 100 tonnes. La récolte de cerises serait ainsi supérieure de 8,5 % à celle de l'année précédente, déjà abondante, qui avait atteint 47 100 tonnes. Par rapport à la moyenne décennale de 45 200 tonnes, cela représente une hausse de 13,5 %. Le moteur de ce bon bilan est avant tout la cerise douce : avec quelque 40 300 tonnes attendues, elle dépasserait d'un bon cinquième (20,5 %) la moyenne des dix dernières années. Par rapport à la forte année précédente, on table sur une hausse de quelque huit pour cent. La récolte de cerises douces devrait également augmenter en Basse-Saxe et en Rhénanie-Palatinat. ## La cerise douce, moteur de la récolte Le Land le plus important pour la culture de la cerise douce est le Bade-Wurtemberg. On y récoltera probablement 19 200 tonnes de cerises douces sur une superficie de 2 600 hectares. Le Sud-Ouest conforte ainsi son rôle de premier plan pour ce type de fruits. Pour les cerises aigres, le bilan est plus modeste. La récolte de cerises aigres devrait, selon l'estimation, s'élever à 10 800 tonnes – mais nettement moins que la moyenne décennale (moins 6,8 %). Le Land le plus important pour la culture de la cerise aigre est la Rhénanie-Palatinat, avec une récolte attendue de 3 100 tonnes, ce qui y représenterait près de 18 % de plus que l'année précédente. Viennent ensuite le Bade-Wurtemberg et la Thuringe. ## Cerises aigres : les traces du recul des surfaces Ce recul structurel des cerises aigres s'explique par la diminution des surfaces de culture observée depuis des années. Comme l'a constaté l'Office fédéral de la statistique, la superficie consacrée aux cerises aigres a baissé d'environ un quart depuis 2016. Les prévisions de récolte pour cette année se situent donc certes au-dessus du niveau de l'année précédente, mais restent en deçà de la moyenne de longue période. Les perspectives globalement positives de récolte sont favorisées par les conditions météorologiques favorables de l'année en cours. « Deutschlands Obstbauern stehen voraussichtlich vor einer der besten Kirschenernten seit Jahren », indique le communiqué de l'institution. La combinaison de la météo, de l'entretien des vergers et de rendements stables dans les principales régions de production contribue à ce résultat supérieur à la moyenne. ## Perspectives pour la saison Globalement, l'estimation présente un tableau en demi-teinte : alors que les producteurs de cerises douces peuvent compter sur une saison exceptionnelle, la production de cerises aigres reste en retrait par rapport aux années précédentes. Pour les consommateurs, cela devrait se traduire par une large disponibilité de cerises douces locales sur les marchés et dans le commerce alimentaire. Les volumes définitifs de récolte ne seront connus qu'après l'achèvement des travaux de cueillette. L'estimation actuelle de l'Office fédéral de la statistique repose sur les déclarations des exploitations et reflète la situation au moment de l'établissement du rapport. (dpa-AFX)

Estimation de récolte : les arboriculteurs allemands attendent l'une des meilleures récoltes de cerises depuis des années

La cerise douce, moteur de la récolte

Cerises aigres : les traces du recul des surfaces

Perspectives pour la saison