En raison de la pénurie de fourrage, les agriculteurs du Bade-Wurtemberg doivent abattre leurs animaux

Où la situation est particulièrement critique

Les régions à forte proportion de prairies sont particulièrement touchées. Autour de Schwäbisch Hall et dans l'arrondissement de Reutlingen, l'herbe n'a pratiquement pas repoussé cet été, rapportent des chefs d'exploitation de la région. Le LBV parle d'une situation d'approvisionnement tendue à l'échelle du Land, qui pourrait encore s'aggraver à l'approche de l'automne.

Dominik Modrzejewski, agriculteur dans la région, décrit la situation dans son exploitation comme « existenzbedrohend » (menace existentielle) auprès du syndicat. Il a dû acheter du fourrage pour l'hiver à des prix qui ont fait exploser ses calculs. Sans nouvelles précipitations, il devra se séparer d'autres animaux. « Wir versuchen, jedes Tier zu halten, das irgendwie geht », déclare Modrzejewski. « Aber wenn das Wetter so weitergeht, werden wir uns von einem Teil unserer Herde trennen müssen. »

La Bavière réagit également

La situation est également tendue en Bavière. Le ministère bavarois de l'Agriculture a mis en place une task force qui surveille les marchés du fourrage et coordonne les ventes d'urgence. Un porte-parole a déclaré que la ministre Michaela Kaniber s'est personnellement rendue dans plusieurs exploitations pour constater la situation. Selon le ministère, les livraisons suprarégionales en provenance des Länder du nord de l'Allemagne ne pourront combler le déficit que partiellement.

Le syndicat agricole de Hesse (Hessischer Bauernverband) confirme le diagnostic venu du sud : « Gerade Grünlandbestände reagieren unmittelbar auf anhaltende Trockenheit: Wenn Niederschläge ausbleiben oder regional sehr ungleich verteilt sind, wächst Gras deutlich schlechter nach, Weiden trocknen aus und die Futtergrundlage für die Tiere wird knapp », indique un communiqué du syndicat. Les effectifs hessois sont certes moins touchés, mais les exploitations y constatent aussi une hausse des coûts du fourrage.

Ce que le LBV exige du gouvernement régional

Le LBV exige du gouvernement régional de Stuttgart des aides à court terme : des aides liées à la sécheresse, un assouplissement des obligations de documentation pour les achats de fourrage, ainsi que des allègements fiscaux pour les exploitations confrontées à des pertes dont elles ne sont pas responsables. La Fédération et les Länder négocient par ailleurs une adaptation de l'assurance agricole afin qu'à l'avenir, les dommages liés à la sécheresse puissent être mieux couverts.

Le syndicat agricole au niveau fédéral renvoie en même temps aux mutations structurelles accélérées par ces extrêmes météorologiques. Les petites exploitations, sans réserves de fourrage suffisantes ni marge financière, sont les premières mises sous pression. La crise actuelle montre que les stratégies d'adaptation au changement climatique – des semis modifiés à des plantes fourragères plus robustes – doivent être mises en pratique plus rapidement.

Conséquences pour le marché de la viande

Pour les consommateurs, la situation sur le marché de la viande pourrait se faire sentir, mais avec un décalage dans le temps. Les abattages réalisés en dehors du rythme habituel pèsent à court terme sur les prix à la production, tandis que des animaux sortent simultanément de l'engraissement régulier. Le LBV s'attend à ce que, l'année prochaine, la viande bovine et ovine régionale soit moins disponible.

Le Service météorologique allemand (Deutscher Wetterdienst) prévoit certes quelques averses au cours des prochains jours, mais aucune précipitation généralisée dans les régions concernées. Les agrométéorologues considèrent le printemps 2026 comme l'un des plus secs depuis le début des relevés couvrant l'ensemble du territoire au Bade-Wurtemberg et en Bavière.

Pour les agriculteurs, il ne reste pour l'instant qu'à réduire les effectifs, à se rabattre sur des fourrages alternatifs comme l'ensilage de maïs et, lorsque c'est possible, à vendre des animaux à d'autres exploitations. Modrzejewski espère les pluies de fin d'été : « Wenn es in den nächsten Wochen noch richtig regnet, können wir die Wiesen vielleicht noch einmal retten. Sonst wird der Winter sehr hart. »