Dispute autour de la Mozartkugel de Salzbourg : aujourd'hui, la procédure se poursuit au tribunal régional de Salzbourg

Pour l'instant, seule la pâtisserie Fürst a officiellement le droit d'utiliser le terme « originale » dans sa communication. Selon les comptes-rendus du procès, la procédure actuelle ne porte toutefois pas sur l'appellation « Original », mais sur une distinction de 1905. D'après la pâtisserie Fürst, cette récompense aurait été remise à Paul Fürst lors de l'exposition de Paris en 1905 pour sa Mozartkugel de Salzbourg.

Positions des deux parties

Clemens Thiele, avocat de la confiserie Holzermayr, se montre critique envers l'usage exclusif de ce terme par la partie adverse. « Original ist sicher jeder Salzburger Mozartkugel-Erzeuger », a déclaré M. Thiele. Il a ajouté : « Das hat aus meiner Sicht schon einen schweren Stand – mit 'original', auch mit 'echt' und wohl auch mit Salzburg ».

L'avocat Dieter Heine, qui représente la pâtisserie Fürst, souligne au contraire le rôle de pionnier de son client. « Paul Fürst ist der Erfinder der Mozartkugel, Paul Fürst wurde schon 1905 dafür ausgezeichnet », a déclaré M. Heine. Il a en outre vivement critiqué ses concurrents : « Holzermayr verkauft ein Industrieprodukt, das er zukauft. »

Contestation de la distinction de 1905

La confiserie Holzermayr voit un problème dans l'utilisation de cette distinction historique par la pâtisserie Fürst. M. Thiele a expliqué à ce sujet : « Warum da so viel Exklusivität – auch unter falschen Voraussetzungen – in Anspruch genommen wird, ist mir nicht ganz klar ». Ce faisant, la confiserie durcit sa position vis-à-vis de la pâtisserie historique de la vieille ville de Salzbourg.

Sur le plan juridique, le litige porte sur la question de savoir si la distinction de l'exposition de Paris en 1905 peut être attribuée exclusivement à la famille Fürst ou si elle doit être comprise comme une récompense pour la Mozartkugel en général. Selon les informations rapportées, la procédure au tribunal régional de Salzbourg doit se poursuivre jeudi à ce sujet.

Les deux parties se montrent combatives devant le tribunal. Alors que la confiserie Holzermayr remet fondamentalement en cause l'exclusivité de la pâtisserie Fürst sur le mot « originale », Fürst défend le mérite historique de son fondateur Paul Fürst et les droits publicitaires qui en découlent.

Les observateurs du secteur interpriment cette nouvelle audience comme un signal clair que le conflit sur la marque de l'un des produits de confiserie les plus connus d'Autriche n'est pas encore terminé. La décision du tribunal pourrait également avoir un effet d'exemple pour d'autres fabricants de la région qui utilisent le nom de Mozart et la référence à Salzbourg dans leur communication.