Détection d'EHEC chez un fabricant de Göttingen : Fleischwaren Wulff rappelle de nombreux saucissons crus

Sont également rappelés le Schinken-Zwiebelmettwurst 500 g, frais - lots 621303, 621304 et le Delikatess Schinken Zwiebelmettwurst 200 g frais (lot 622504). S'y ajoutent le Schinken-Zwiebelmettwurst 500 g, frais (lot 622505), le Zwiebelmettwurst 500 g frais (lot 622506) ainsi que le Zwiebelmettwurst 500 g surgelé (lot 622507).

Figurent également sur la liste les Bierknacker 4x60 g (lot 622510), les Schinken Pfefferlinge im Saitling 10/50 g (lot 622511), les Mettpeitschen 45 g (lot 622512), le Streichmettwurst grob ou Knoblauch Hörnchen 2x env. 300 g - lot 621303, les Pfefferlinge 6x50 g ainsi que le Schinken-Streichmettwurst Hörnchen 300 g (lot 622501). Les saucissons ne doivent pas être consommés. Pour certains, la date de durabilité minimale pourrait déjà être dépassée.

Deuxième rappel en peu de temps

Déjà début du mois, l'arrondissement de Göttingen avait rappelé des saucissons crus de Wulff Fleischwaren, parmi lesquels également divers Mettwürste. À l'époque, des produits comme le Schinken-Streichmettwurst Hörnchen 300 g - lot 622501, le Zwiebelmettwurst 100 g - lot 622502 ainsi que d'autres lots étaient concernés. Il s'agit donc du deuxième rappel en peu de temps.

Qu'est-ce que l'EHEC et qui est particulièrement à risque ?

EHEC signifie Escherichia coli entérohémorragique. Selon les indications de l'Institut Robert Koch, les bactéries peuvent provoquer des diarrhées, des nausées et des vomissements — et ponctuellement aussi de la fièvre. Les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes âgées et celles dont les défenses immunitaires sont affaiblies tombent, selon le RKI, plus souvent gravement malades en cas d'infection par EHEC.

L'Institut Robert Koch conseille de consulter rapidement un médecin en cas de symptômes suspects. Une infection à EHEC peut évoluer de façon bénigne, mais peut dans certains cas entraîner de graves complications pouvant aller jusqu'au syndrome hémolytique et urémique (SHU). Les groupes à risque sont particulièrement vulnérables.

Ce que les consommateurs et consommatrices peuvent faire

Les clients et clientes ayant acheté l'un des produits mentionnés peuvent, selon les indications du fabricant et des autorités, les rapporter dans les points de vente respectifs. Le prix d'achat est en général remboursé, même sans présentation du ticket de caisse. Les commerçants sur place ainsi que les informations sur Lebensmittelwarnung.de renseignent sur le déroulement exact du retour.

Les organisations de protection des consommateurs recommandent de ne consommer ni éliminer les produits concernés avant d'avoir pris contact avec le commerce. En cas de doutes, les centres de consommateurs ainsi que la hotline de Lebensmittelwarnung.de apportent leur aide. Les réseaux sociaux sont également utilisés pour l'information.

L'arrondissement de Göttingen surveille l'affaire et est en contact étroit avec le fabricant. D'autres produits pourraient, selon l'état actuel des investigations, encore s'y ajouter. Une déclaration officielle de l'entreprise n'était pas disponible au moment du bouclage.

Ces incidents s'inscrivent dans une série de rappels alimentaires des dernières années, au cours desquels des germes comme des salmonelles ou des listeria ont été détectés dans des produits carnés et de charcuterie. En juin de cette année déjà, des produits fromagers avaient été rappelés dans plusieurs Länder en raison d'une suspicion de listeria.