Campari lutte contre les imitations d'Aperol : fûts et

Milan, 10 juillet 2026 Le groupe italien de spiritueux Campari renforce, grâce à de nouveaux fûts d'Aperol Spritz, un programme de certification pour la restauration et des produits supplémentaires, la protection de sa marque phare Aperol face à la concurrence croissante des imitations et des apéritifs alternatifs. Andrea Neri, directeur général de la division apéritifs de Campari, a déclaré à Milan que l'entreprise observait depuis 2023 que les bars et les restaurants proposaient de plus en plus de boissons orange qui ne sont pas nécessairement préparées avec de l'Aperol. Neri a déclaré mot pour mot : « Seit 2023 beobachten wir, dass einige Bars und Restaurants begonnen haben, orangefarbene Getränke, oft vom Fass, zu servieren, die nicht unbedingt mit Aperol hergestellt werden. » Cette évolution touche particulièrement le marché intérieur italien, où la concurrence est la plus féroce. ## Concurrence croissante des imitations Les consommateurs supposent souvent à tort, selon Campari, qu'ils boivent l'Aperol original lorsqu'on leur sert de telles variations de Spritz orange. Une bouteille de l'Aperol original coûte environ dix euros, tandis que les produits contrefaisants sont parfois proposés en supermarché 30 à 40 % moins chers. La différence de prix est un incitatif central à la diffusion des imitations. Aperol est le principal contributeur au chiffre d'affaires de Campari et génère environ 26 % des recettes. L'année dernière, le chiffre d'affaires mondial d'Aperol a progressé de 1,4 % pour atteindre 785 millions d'euros. La marque Aperol Bitter, ingrédient principal du cocktail du même nom, est fabriquée depuis plus de 100 ans selon une recette strictement gardée secrète. ## Aperol comme moteur économique Le marché des boissons Spritz connaît entre-temps une croissance rapide : selon les calculs du cabinet d'études de marché IWSR, la consommation mondiale de boissons Spritz est passée de moins de 2,5 milliards de verres en 2019 à près de 4 milliards de verres en 2024. Campari profite de cette tendance, mais se trouve confronté en même temps à un nombre croissant d'imitations et d'apéritifs alternatifs. Outre les produits classiques de contrefaçon, le Hugo Spritz gagne également en popularité, une boisson plus légère à base de sirop de fleurs de sureau et de prosecco. Campari tente de participer à la tendance des boissons moins alcoolisées et d'élargir son portefeuille avec de nouveaux produits comme l'apéritif rosé Sarti Rosa. ## Stratégie contre les profiteurs En Italie, Campari a déjà lancé une campagne publicitaire et un programme de fidélité afin de défendre sa position sur le marché national. Le groupe étend désormais ses mesures de protection à d'autres marchés avec les fûts d'Aperol Spritz et un programme de certification pour les restaurants. L'objectif est de garantir que la restauration serve bien l'Aperol original. ## Un analyste juge la marque robuste Theodore Duval-Segard, analyste chez AlphaValue, ne voit actuellement pas dans les produits contrefaisants de menace aiguë pour la position d'Aperol sur le marché. Il a déclaré à l'agence de presse Reuters : « Ich sehe in Nachahmerprodukten derzeit keine Bedrohung. » Il a également souligné la solidité de la marque : « Campari hat den Spritz buchstäblich neu erfunden. Inzwischen sind Aperol und Spritz fast untrennbar. » Dans l'ensemble, Campari poursuit une double stratégie : avec le programme de certification et les nouveaux fûts, le groupe entend garantir la qualité et l'authenticité de l'original dans la restauration, tandis que de nouveaux produits comme Sarti Rosa doivent ouvrir des champs de croissance supplémentaires sur le marché en plein essor des apéritifs.

Campari se défend contre les imitations d'Aperol et mise sur les fûts et les certificats

Concurrence croissante des imitations

Aperol comme moteur économique

Stratégie contre les profiteurs

Un analyste juge la marque robuste