Seulement 3 produits sur 84 de saumon pleinement traçables, selon Foodwatch Autriche

Indra Kley-Schöneich, responsable de Foodwatch Autriche, a critiqué l'opacité de l'industrie, affirmant qu'elle protège des pratiques problématiques. "Intransparenz schützt ein System, das furchtbares Tierleid und hohe Verluste in Kauf nimmt" ("Le manque de transparence protège un système qui accepte une terrible souffrance animale et des pertes élevées"), a-t-elle déclaré dans un communiqué publié mercredi.

Appels à des réglementations plus strictes

Kley-Schöneich a exhorté les autorités à appliquer des exigences de traçabilité plus strictes et des contrôles indépendants. Elle a notamment appelé à décertifier les fermes piscicoles ayant connu des épisodes de mortalité massive documentés, soulignant que de nombreux produits à base de saumon vendus en Autriche proviennent de telles installations.

"Ein Großteil der in Österreich verkauften Lachsprodukte stammt aus genau solchen Aquakulturen" ("Une grande partie des produits à base de saumon vendus en Autriche provient précisément de ce type d'exploitations aquacoles"), a-t-elle ajouté.

Les résultats de l'étude correspondent à des préoccupations plus larges concernant l'aquaculture industrielle, où la surpopulation et les épidémies sont courantes. Sans une traçabilité complète, les consommateurs n'ont aucun moyen d'éviter de soutenir des fermes aux antécédents médiocres en matière de bien-être animal ou de violations environnementales.

Foodwatch Autriche prévoit de soumettre ses conclusions aux décideurs politiques, poussant à des changements législatifs pour imposer un étiquetage plus clair et une responsabilité accrue dans la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer. L'organisation recommande également aux détaillants d'exiger une plus grande transparence de la part de leurs fournisseurs.