Conflit salarial dans l'industrie de la confiserie résolu – les salariés de Basse-Saxe et de Brême obtiennent une hausse de salaire

La Fédération allemande de l'industrie de la confiserie a déclaré dans une prise de position que les entreprises de Basse-Saxe et de Brême disposaient, avec la durée convenue, d'une « solide Grundlage » (« base solide ») pour leur planification du personnel et des coûts. L'accord fait suite à une phase de pression accrue : le syndicat avait récemment intensifié la pression sur la partie patronale par des grèves d'avertissement sur plusieurs sites.

Que prévoit la nouvelle convention collective ?

Les conditions précises de l'accord – notamment l'augmentation en pourcentage des salaires, la durée ainsi que d'éventuels paiements exceptionnels – n'ont pas été chiffrées en détail dans le communiqué. Au cours des dernières semaines, les deux côtés avaient commenté publiquement le déroulement des négociations avec retenue.

Du point de vue du syndicat NGG, le secteur de la confiserie fait partie des domaines organisés par convention collective au sein de l'hôtellerie-restauration et de l'industrie alimentaire. Il défend les intérêts des salariés travaillant notamment dans les fabriques de chocolat, de biscuits ou de confiseries, et avait, lors des précédentes rondes de négociations, eu plusieurs fois recours à des grèves d'avertissement comme moyen de pression.

Les acteurs : NGG et BDSI

Le BDSI représente, selon ses propres indications, les intérêts des fabricants de confiseries, de produits à grignoter et de chewing-gums en Allemagne. Il est, côté employeurs, l'interlocuteur de la NGG lorsqu'il s'agit des structures salariales et des conditions de travail dans la branche. Avec l'accord désormais obtenu, les deux parties sont parvenues à un compromis qui écarte pour le moment une nouvelle escalade sous forme de mesures de lutte syndicales à grande échelle.

Des observateurs qualifient l'accord de résultat typique d'une ronde de négociations à niveau d'escalade modéré : des grèves d'avertissement sur certains sites, suivies de négociations à la table des discussions. Les sites de Basse-Saxe et de Brême jouent un rôle notable dans la production allemande de confiseries et emploient plusieurs milliers de collaboratrices et collaborateurs.

Prochaines étapes et perspectives

Avec cet accord, la ronde de négociations de cette année dans l'industrie de la confiserie en Basse-Saxe et à Brême s'achève. Les commissions tarifaires des deux côtés doivent encore formellement approuver le résultat des négociations. Ce n'est qu'ensuite que la nouvelle réglementation salariale entrera en vigueur.

Le prochain conflit salarial dans la branche ne se profile donc pas avant plusieurs années, lorsque la durée désormais convenue arrivera à échéance. D'ici là, le nouveau contrat fait office de point de référence pour les salariés et les entreprises de la région.

L'industrie de la confiserie en Basse-Saxe et à Brême est par ailleurs confrontée à des défis structurels – notamment la hausse des coûts énergétiques et des matières premières ainsi qu'une concurrence féroce sur le marché européen. Dans ce contexte, les représentants du monde économique considèrent la sécurité de planification apportée par un accord collectif comme un atout précieux.